Дели (или Нью-Дели) — шумный, знойный, контрастный и очень эклектичный. Этот город — восьмой по счету, возведенный на этом месте. С 300 г. до н. э. он постоянно разрушался и восставал из пепла вновь, здесь расцветали и терпели крах империи мирового масштаба, и сегодня о богатом прошлом этих мест свидетельствуют многочисленные исторические и архитектурные памятники, сохранившиеся в Старом центре Нью-Дели.

Нью-Дели — город многонациональный, как и многие современные столицы. Местное население исповедует все известные миру религии, поэтому мечети здесь запросто соседствуют с индуистскими храмами, а купола христианских соборов довольно причудливо смотрятся на фоне буддийской стены. А с древними памятниками Старого города очень уместно контрастирует фешенебельный современный Нью-Дели с его торговыми центрами, роскошными особняками, дорогими автомобилями и ресторанами авторской кухни.

Кухня Дели

Может в Дели и душно, слишком людно, а местные дороги не пугают только самоубийц — вы забудете обо всех этих недостатках сразу же, как только зайдете в какой-нибудь ресторан. Во всей стране (да и во всем мире тоже) нет больше ни города, где вы могли бы найти настолько хорошую индийскую кухню. Впрочем, не только рестораны в Дели хороши — весь город наполнен множеством палаток и прилавков, на которых вам предложат совершенно потрясающие блюда прямо на улице.

Впрочем, не соблазняйтесь пряными запахами и аппетитным видом уличной еды сразу же — прежде чем что-то купить, стоит обратить внимание на то, насколько гигиеничны условия хранения и приготовления пищи.

В Дели есть даже специальные группы гурманов, состоящие как из местных жителей, так и из туристов, которые регулярно совершают походы по различным ресторанам, чтобы гарантированно получить отличный ужин или найти для себя что-нибудь новенькое.

Чаат — одно из блюд, которые непременно стоит попробовать в Дели. Это одна из закусок, которые продаются чаще всего в лотках прямо на улице. Представляет она из себя этакие пирожки из слоеного теста, начиненные картошкой или чечевицей и приготовленные во фритюре. Сверху они политы йогуртом, чатни и специальной смесью приправ. Лучше всего покупать чаат в центре города, рядом с рынком Bengali. Здесь находится множество небольших ресторанчиков, специализирующихся именно на этом блюде — а лучшим из них считают заведение, называющееся Nathu.

Рынок Чанди Чоук

Старый город славится своими рынками и базарами, самым популярным из которых считается рынок Чанди Чоук. Этот рынок стал еще одним новшеством Шаха Джахана, дочь которого любила совершать здесь покупки. Пожалуй, истинную индийскую экзотику модно почувствовать именно здесь: толкотня и шум переплетаются с ароматами индийской кухни, блеском серебра и золота. Раньше рынок разделяли каналы, теперь это лабиринт узких улиц, где можно купить все что угодно. Здесь же находится базар Кинати, где торгуют изделиями из золота и серебра, а также разнообразными деревянными сувенирами.

Базар Найа — рай для любителей специй, на рынке по оптовым ценам можно купит фрукты и сладости.

Развлечения и достопримечательности Дели

Хаос мегаполиса и шум машин, переполняющих город, не отвлекают любопытных туристов от отлично сохранившихся и полуразрушенных архитектурных шедевров, памятников и музеев Дели. В городе гармонично уживаются два мира — старый и новый. Экономически развитый Нью-Дели с активно развивающимися торговыми центрами, автомобильной промышленностью, роскошью и богатством особняков и отелей дополняет Старый город, долгое время представляющий собой столицу исламского мира с многочисленными мечетями, шумными базарами, узкими и грязными улочками, дворцами и другими памятниками, включенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Подробнее читайте на странице достопримечательности Дели.